A disfagia é definida como a dificuldade de levar o bolo alimentar da boca até o estômago, o que causa tosse, engasgos e sensação de que algo está preso em nossa garganta. A dificuldade em engolir pode ser desencadeado por diferentes fatores, como infecções, lesões na garganta, tumores,doenças neuromusculares e degenerativas. Podendo ser classificada de duas formas: Disfagia Orofaríngea ou Disfagia Esofágica.

Na Orofaríngea, a dificuldade afeta o caminho da boca até o esôfago, fazendo com que o indivíduo se sinta sufocado e tussa ao tentar engolir, como se o alimento fosse subir pelo nariz ou descer pela traqueia. Já a Esofágica, o problema se estende do esôfago até o estômago. Causa a impressão de que o alimento está parado na garganta ou no peito quando a deglutição se inicia.